Ishy, R.A.L.(ed.) Silva, F.D. da Lauar, V.R. (ed.) Mohallem, M. de L. (ed.) <br/><br/>
Dicionário do alimento 

 - 2. ed. 
 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   1997.  
 - 63 p. 
<br/><br/> 7 ref.; 37 illus.; 2 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO