Paula, M. do L. de <br/><br/>
Efeito do congelamento prévio à maturação na qualidade da carne de bovinos Nelore e F1 (Nelore x Simental)terminados a pasto e confinado 

 - Lavras, MG (Brasil):   2013.  
 - 123 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 104-119; 5 tables; 12 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>GADO NELORE<br/>GADO SIMENTAL<br/>CONGELAMENTO<br/>QUALIDADE<br/>MATURAÇÃO<br/>TERMINAÇÃO<br/>CONFINAMENTO