TY  - BOOK
AU  - Paula,M.do L.de
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Efeito do congelamento prévio à maturação na qualidade da carne de bovinos Nelore e F1 (Nelore x Simental)terminados a pasto e confinado
PY  - 2013///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CARNE
KW  - GADO NELORE
KW  - GADO SIMENTAL
KW  - CONGELAMENTO
KW  - QUALIDADE
KW  - MATURAÇÃO
KW  - TERMINAÇÃO
KW  - CONFINAMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 104-119; 5 tables; 12 illus
ER  -