TY  - BOOK
AU  - Souza,V.R.de
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Compostos bioativos e o processamento de pequenas frutas vermelhas cultivadas em clima subtropical
PY  - 2013///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - MORANGO
KW  - MIRTILO
KW  - AMORA PRETA
KW  - FRAMBOESA
KW  - CEREJA
KW  - GELÉIA
KW  - COMPOSTO FENÓLICO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 15 tables; 9 illus
ER  -