Giarola, T.M. de O. <br/><br/>
Desenvolvimento e caracterização de Sherbets light de uvaia (Eugenia uvalha Cambess)fortificados com diferentes níveis de ferro 

 - Lavras, MG (Brasil):   2011.  
 - 100 p.  
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 84-96; 21 illus.; 13 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>UVALHA<br/>SORVETE<br/>FERRO<br/>PRODUCAO DE ALIMENTOS<br/>ANALISE DE ALIMENTO<br/>PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA