TY  - BOOK
AU  - Giarola,T.M.de O.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Desenvolvimento e caracterização de Sherbets light de uvaia (Eugenia uvalha Cambess)fortificados com diferentes níveis de ferro
PY  - 2011///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - UVALHA
KW  - SORVETE
KW  - FERRO
KW  - PRODUCAO DE ALIMENTOS
KW  - ANALISE DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 84-96; 21 illus.; 13 tables
ER  -