Mendonça, K.S. de <br/><br/>
Otimização da desidratação osmótica de fatias de Yacon assistida por ultrassom 

 - Lavras, MG (Brasil):   2014.  
 - 137 p.  
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Includes several bibliographies; 22 illus.; 14 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DESIDRATACAO OSMOTICA<br/>ULTRA-SOM<br/>TUBERCULO