Fernandes, A.P. <br/><br/>
Aproveitamento de resíduos de processamento via seca e via úmida do café para obtenção de pectinases 

 - Lavras, MG (Brasil):   2013.  
 - 135 p.  
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 111-135; 12 illus.; 12 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CASCA DE CAFE<br/>RESIDUO<br/>PECTINA<br/>ENZIMA<br/>FERMENTACAO