TY  - BOOK
AU  - Fernandes,A.P.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Aproveitamento de resíduos de processamento via seca e via úmida do café para obtenção de pectinases
PY  - 2013///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CASCA DE CAFE
KW  - RESIDUO
KW  - PECTINA
KW  - ENZIMA
KW  - FERMENTACAO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 111-135; 12 illus.; 12 tables
ER  -