Vilas Boas, A.C. <br/><br/>
Caracterização físico-química, sensorial e avaliação da atividade antioxidante de sucos de uva e Blends produzidos no sudoeste de Minas Gerais 

 - Lavras, MG (Brasil):   2014.  
 - 114 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 21 illus.; 7 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>UVA<br/>VARIEDADE<br/>SUCO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>ANTIOXIDANTE<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>MINAS GERAIS