TY  - BOOK
AU  - Vilas Boas,A.C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Caracterização físico-química, sensorial e avaliação da atividade antioxidante de sucos de uva e Blends produzidos no sudoeste de Minas Gerais
PY  - 2014///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - UVA
KW  - VARIEDADE
KW  - SUCO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - COMPOSTO FENÓLICO
KW  - MINAS GERAIS
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 21 illus.; 7 tables
ER  -