TY  - BOOK
AU  - Aleixo,G.de C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Efeito dos óleos essenciais e compostos majoritários sobre endósporos de Clostridium botulinum inoculados em mortadela
PY  - 2014///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - MORTADELA
KW  - CLOSTRIDIUM BOTULINUM
KW  - BOTULISMO
KW  - ÓLEO ESSENCIAL
KW  - ORÉGANO
KW  - CRAVO DA ÍNDIA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 50-58; 15 tables
ER  -