TY  - BOOK
AU  - Oliveira,L.F.de
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Desidratação osmótica com pulso de vácuo e secagem à vácuo de yacon (Smallanthus sonchifolius)
PY  - 2014///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - YACON
KW  - SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS
KW  - PLANTA MEDICINAL
KW  - TUBÉRCULO
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - SECAGEM
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - MÉTODO ESTATÍSTICO
KW  - REGRESSÃO LINEAR
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 29 illus.; 32 tables
ER  -