TY  - BOOK
AU  - Santos,C.C.A.do A.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Fermentação de extrato hidrossolúvel à base de amendoim e soja por bactérias e leveduras no desenvolvimento de bebida potencialmente probiótica
PY  - 2014///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - AMENDOIM
KW  - SOJA
KW  - BEBIDA
KW  - FERMENTACAO LATICA
KW  - ANALISE MICROBIOLOGICA
KW  - FERMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Includes several bibliographies; 15 illus.; 15 tables
ER  -