TY  - BOOK
AU  - Torres,L.M.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Compostos bioativos, ácidos orgânicos, atividade antioxidante e suas correlações com a qualidade da bebida de café arábica
PY  - 2014///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ TRATADO
KW  - CAFÉ
KW  - BEBIDA
KW  - ÁCIDO ORGÂNICO
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - QUALIDADE
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 6 ilhus.; 18 ref
ER  -