TY  - BOOK
AU  - Lopes,C.de O.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Uso de especiarias viabiliza a redução do teor de sódio em maionese e requeijão cremoso
PY  - 2014///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - MAIONESE
KW  - REQUEIJÃO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - HISTÓRIA
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 18 tables; 13 ilhus
ER  -