@book{81236,
	author = {Xavier, D.R. and Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária},
	title = {Efeitos do uso da irradiação e de antioxidantes na estabilidade da carne moída refrigerada},
	year = {2011. },
	address = {Belo Horizonte, MG (Brasil): },
	note = {Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 42-49; 13 tables, 7 illus.}
}