@book{81274,
	author = {Reis, L.V. de C. and Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)},
	title = {Efeitos da inoculação nas características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais da fermentação de cacau},
	year = {2014. },
	address = {Lavras, MG (Brasil): },
	note = {Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 91-105; 18 illus. }
}