TY  - BOOK
AU  - Bastos,R.A..
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Influência do armazenamento e da contagem de bactérias psicrotróficas do leite nas características do queijo prato durante a maturação
PY  - 2014///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - REFRIGERACAO
KW  - QUALIDADE
KW  - LEITE
KW  - QUEIJO
KW  - RENDIMENTO
KW  - PROTEOLISE
N1  - Summaries (Eng, Por); Several Bibliography
ER  -