Antonialli, F. <br/><br/>
Desenvolvimento de novos produtos: um estudo mercadológico e tecnológico sobre picolé produzido com soro de leite 

 - Lavras, MG (Brasil):   2015.  
 - 158 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 131-143; 23 illus.; 10 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUTO DERIVADO DO LEITE<br/>SORO DE LEITE<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>CONSUMIDOR<br/>PESQUISA DE MERCADO<br/>PREFERÊNCIA ALIMENTAR<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA