TY  - BOOK
AU  - Antonialli,F.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Desenvolvimento de novos produtos: um estudo mercadológico e tecnológico sobre picolé produzido com soro de leite
PY  - 2015///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - PRODUTO DERIVADO DO LEITE
KW  - SORO DE LEITE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - CONSUMIDOR
KW  - PESQUISA DE MERCADO
KW  - PREFERÊNCIA ALIMENTAR
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 131-143; 23 illus.; 10 tables
ER  -