Jesus, J.R. de <br/><br/>
Modelos matemáticos na predição da cinética de desidratação osmótica de batata-doce 

 - Lavras, MG (Brasil):   2015.  
 - 88 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 14 tables; 8 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BATATA DOCE<br/>DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA<br/>MODELO MATEMÁTICO