Silva, D.R.G. <br/><br/>
Uso de micro-ondas como método de cozimento no protocolo de avaliação da maciez da carne bovina 

 - Lavras, MG (Brasil):   2015.  
 - 68 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 59-68; 8 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>BOVINO<br/>QUALIDADE<br/>COCÇÃO<br/>MICROONDAS<br/>FORNO DE MICROONDAS<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA