TY  - BOOK
AU  - Almeida,C.R.
AU  - Raszl,S.M.
AU  - Bejarano Ore,N.D.
AU  - Costa Júnior,G.A.da
ED  - Organização Pan-Americana da Saúde, Argentina (Buenos Aires)
ED  - Instituto Pan-Americano de Proteção de Alimentos e Zoonoses, Argentina (Buenos Aires)
TI  - Análise de perigos e pontos críticos de controle: HACCP: HACCP: Ferramenta Essencial para a Inocuidade dos Alimentos
PY  - 2005///.
CY  - Argentina (Buenos Aires): 
KW  - APPCC
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - DIRETRIZ
N1  - Bibliography p. 165-167; Glossary p. 159-163
ER  -