TY - BOOK ED - Centro de Preparação de Café, São Paulo, SP (Brasil) TI - Os segredos do café PY - 0000///[nd]. CY - São Paulo, SP (Brasil): KW - CAFÉ KW - CAFÉ ROBUSTA KW - COFFEA ARABICA KW - HISTÓRIA KW - CLASSIFICAÇÃO DE PRODUTO KW - TORREFAÇÃO KW - MOAGEM KW - CULINÁRIA KW - LIMPEZA KW - HIGIENE DE ALIMENTO N1 - Published after 2000?; 9 illus.; 3 tables ER -