Abreu, L.R. de <br/><br/>
Processamento do leite e tecnologia de produtos lácteos  Texto Acadêmicos 

 - Lavras, MG (Brasil):   2005.  
 - 194 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 183-194.; 4 illus.; 32 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PRODUTO DERIVADO DO LEITE<br/>QUEIJO<br/>IOGURTE<br/>MANTEIGA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO