Carvalho, E.P. de <br/><br/>
Microbiologia de alimentos e legislação   Textos Acadêmicos 

 - Lavras, MG (Brasil):   2004.  
 - 167 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 163-167; 4 illus.; 26 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>MICROORGANISMO<br/>DETERIORAÇÃO<br/>CARNE<br/>TOXICOLOGIA DE ALIMENTO<br/>LEGISLAÇÃO