TY  - BOOK
AU  - Carvalho,E.P.de
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil). Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão
TI  - Microbiologia de alimentos e legislação : Textos Acadêmicos
PY  - 2004///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - ALIMENTO
KW  - MICROORGANISMO
KW  - DETERIORAÇÃO
KW  - CARNE
KW  - TOXICOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - LEGISLAÇÃO
N1  - Bibliography p. 163-167; 4 illus.; 26 tables
ER  -