@book{82530,
	author = {Oliveira, R.F. and Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)},
	title = {Efeito de diferentes culturas láticas nas características de queijo tipo Petit Suisse com retenção de soro},
	year = {2015. },
	address = {Lavras, MG (Brasil): },
	note = {Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 93-109; 14 illus.; 10 tables}
}