@book{82644,
	author = {Olivo, N.},
	title = {O mundo das carnes: ciência, tecnologia e mercado},
	year = {2005. },
	address = {Criciúma, SC (Brasil): },
	edition = {2.ed.},
	note = {Includes several bibliographies; Summaries (Por); 61 illus.; 63 tables}
}