Barros, G.C. <br/><br/>
Princípios gerais da tecnologia e inspeção do pescado 

 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1971.  
 - vp. 
<br/><br/> 7 illus.; 12 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEIXE<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>RESFRIAMENTO<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA<br/>BIOQUÍMICA<br/>SALGA<br/>DEFUMAÇÃO<br/>CONSERVA