Brandão, T.M. <br/><br/>
Processamento a vácuo e armazenamento de doce misto dietético e funcional de frutas do cerrado 

 - Lavras, MG (Brasil):   2015.  
 - 180 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Includes several bibliographies; 7 illus.; 11 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESSAMENTO<br/>FRUTA<br/>ADITIVO<br/>ANNONA CRASSIFLORA<br/>FRUTA TROPICAL<br/>ARATICUM<br/>ANNONA MURICATA<br/>GRAVIOLA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>BROMATOLOGIA