TY  - BOOK
AU  - Minozzo,M.G.
ED  - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Paraná, Educação à Distância, Curitiba, PR (Brasil)
TI  - Processamento e conservação do pescado: Curso Técnico em Aquicultura
PY  - 2011///.
CY  - Curitiba, PR (Brasil): 
KW  - EDUCAÇÃO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - PEIXE
KW  - CONSUMO ALIMENTAR
N1  - Bibliography p. 127-137; Glossary p. 139-142; 64 illus.; 17 tables
ER  -