Assumpção, G.M.P. <br/><br/>
Caracterização de queijo tipo camembert fabricado com adição de concentrados lácteos proteicos 

 - Lavras, MG (Brasil):   2016.  
 - 208 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 178-208; Summaries (Eng, Por); 9 illus.; 32 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RENDIMENTO<br/>PROTEÍNA<br/>QUEIJO<br/>BROMATOLOGIA