Dias, M. <br/><br/>
Aproveitamento de resíduos do processamento de café para produção de carotenoides por leveduras e bactérias 

 - Lavras, MG (Brasil):   2016.  
 - 121 p. 
<br/><br/> Several bibliographies; Summaries (Eng, Por); 9 illus.: 13 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>PIGMENTO<br/>RESÍDUO AGRÍCOLA<br/>MICRORGANISMO<br/>CASCA DE CAFÉ<br/>CAROTENOIDE<br/>FERMENTAÇÃO<br/>ADITIVO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO