TY  - BOOK
AU  - Martins,H.H.de A.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Sinergismo antimicrobiano de óleos essenciais e nitrito sobre Clostridium sporogenes inoculado em fiambre de peito de frango
PY  - 2016///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - ADITIVO
KW  - BACTERIA ANAEROBICA
KW  - CARNE
KW  - OLEO ESSENCIAL
KW  - CLOSTRIDIUM BOTULINUM
N1  - Several Bibliographies; Summaries (Eng, Por); 15 tables
ER  -