TY  - BOOK
AU  - Thomas,A.B.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Qualidade físico-química, microbiológica e compostos bioativos de morangos revestidos com fécula de mandioca e própolis
PY  - 2016///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - MORANGO
KW  - MANDIOCA
KW  - ADITIVO
KW  - FÉCULA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - BIOFILME
KW  - PRÓPOLIS
KW  - AMIDO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 10 illus
ER  -