Bressani, A.P.P. <br/><br/>
Avaliação química e sensorial de café Catuaí amarelo fermentado pelo processamento por via seca com inoculação de leveduras 

 - Lavras, MG (Brasil):   2017.  
 - 101 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ TRATADO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>FERMENTAÇÃO<br/>PROCESSAMENTO<br/>INOCULAÇÃO