Rocha, M.C. <br/><br/>
Extração, propriedades físico-químicas e utilização de mucilagem de chia (Salvia hispanica L.)como substituto de gorduraem biscoitos 

 - Lavras, MG (Brasil):   2017.  
 - 125 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 11 illus.; 9 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BISCOITO<br/>SALVA<br/>CHIA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>GORDURA