TY  - BOOK
AU  - Rocha,M.C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Extração, propriedades físico-químicas e utilização de mucilagem de chia (Salvia hispanica L.)como substituto de gorduraem biscoitos
PY  - 2017///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - BISCOITO
KW  - SALVA
KW  - CHIA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - GORDURA
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 11 illus.; 9 tables
ER  -