TY  - BOOK
AU  - Rocha,R.A.R.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Comportamento sensorial de realçadores de sabor em diferentes reduções de sódio
PY  - 2017///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - SAL
KW  - SABOR
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - ALIMENTO PREPARADO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 58-67; 9 illus.; 7 tables
ER  -