TY  - BOOK
AU  - Souza,A.U.de
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Desidratação osmótica e secagem de tomate: influência do pulso de vácuo na incorporação de sódio em soluções ternárias
PY  - 2017///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - TOMATE
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - SECAGEM
KW  - SAL
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 9 illus.; 10 tables
ER  -