Gonçalves, G.A.S. <br/><br/>
Estabilidade da polpa de mangaba (Hancornia Speciosa Gomes)congelada e armazenada) 

 - Lavras, MG (Brasil):   2017.  
 - 185 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 13 illus.; 8 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>POLPA DE FRUTA<br/>MANGABA<br/>CONGELAMENTO<br/>PASTEURIZAÇÃO