TY  - BOOK
AU  - Gonçalves,G.A.S.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Estabilidade da polpa de mangaba (Hancornia Speciosa Gomes)congelada e armazenada)
PY  - 2017///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - MANGABA
KW  - CONGELAMENTO
KW  - PASTEURIZAÇÃO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 13 illus.; 8 tables
ER  -