Rodrigues, L.M. <br/><br/>
Efeitos da radiação gama e do congelamento prévios à maturação na maciez da carne bovina 

 - Lavras, MG (Brasil):   2017.  
 - 97 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 81-97; 6 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>BOVINO<br/>CONGELAMENTO<br/>MATURAÇÃO<br/>RAIO GAMA