TY  - BOOK
AU  - Rodrigues,L.M.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Efeitos da radiação gama e do congelamento prévios à maturação na maciez da carne bovina
PY  - 2017///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CARNE
KW  - BOVINO
KW  - CONGELAMENTO
KW  - MATURAÇÃO
KW  - RAIO GAMA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 81-97; 6 illus
ER  -