TY  - BOOK
AU  - Andrade,R.P.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Isolamento de leveduras do processo de produção do queijo da canastra e avaliação do potencial de fermentação do soro de leite
PY  - 2016///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - QUEIJO
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - FERMENTO
KW  - SORO DE LEITE
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography
ER  -