TY  - BOOK
AU  - aQUINO,m.t.s.
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Efeito da utilização de ácido lático na qualidade de files de peito de frango de corte
PY  - 2016///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - FRANGO
KW  - CARNE
KW  - ÁCIDO LÁTICO
KW  - QUALIDADE
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 70-82; 9 tables; 5 illus
ER  -