@book{84526,
	author = {Sant'Anna, F.M. de and Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária},
	title = {Lactobacillus e pediococcus de silagem , água, leite, soro fermento endógeno e queijo Minas Artesanal da região de Campos das Vertentes: isolamento, identificação molecular, avaliações in vitro e in vivo do potencial probiótico},
	year = {2015. },
	address = {Belo Horizonte, MG (Brasil): },
	note = {Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 64-75; 10 illus.; 10 tables }
}