Silva, N. da Junqueira, V.C.A. Silveira, N.F. de A. <br/><br/>
Manual de métodos de análise microbiológica de alimento 

 - 2. ed. rev. e ampliada 
 - Sâo Paulo, SP (Brasil):   Livraria Varela,   2001.  
 - 317 p. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>ANALISE DE ALIMENTO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO